Grande cosa è l'amicizia!

Dalla mia amica Marisa

 Ciao Patrizia. . . dalla tua amica Marisa

 

   

26 novembre 2010

Oggi, 26 novembre. . . prima nevicata!

ANDAR PER SAGRE... GORGONZOLA 25-11-2010

 226° Fiera di S. Caterina

Il  24 ottobre 1785

 la Cancelleria di Gorgonzola avvisava la cittadinanza che nella giornata del 25 novembre, festa di S. Caterina  e nel giorno successivo  si sarebbe svolta una nuova fiera paesana . La finalità della manifestazione, allora, era quella di favorire il commercio del bestiame, dei cereali  e di altri prodotti agricoli che erano  il solo sostentamento della popolazione prevalentemente contadina. Comincia quindi da lontano la storia di questa fiera che da più di due secoli ormai è considerata un appuntamento immancabile ed una bella tradizione  per tutti gorgonzolesi oltre che  per i moltissimi  affezionati visitatori provenienti da tutti i paesi della zona.

Sono stati i  contadini e gli allevatori che ogni anno arrivavano da tutta la Brianza  a far in modo che La Fiera di S. Caterina diventasse una piazza  molto importante. Era fondamentale  riuscire a concludere un buon affare comprando o vendendo maiali, mucche, asini, galline , anzichè  cereali, paglia, fieno e vari attrezzi agricoli, perchè  ciò permetteva loro e all'intera  famiglia di vivere dignitosamente durante la stagione invernale; le contrattazioni iniziavano molto presto all'alba e terminavano a sera inoltrata.  

Da alcuni decenni tutto questo non esiste più ma il fascino di questa Fiera rimane anche se sono  le numerose bancarelle dei dolci e dell'artigianato ad animare la sua atmosfera.

Anch'io ho dei ricordi legati  a  quei momenti:

primo fra tutti è la nebbia, immancabile per "Santa  Caterina", col suo odore tipico  misto al profumo delle frittelle e delle mandorle tostate, mi dava una sensazione  di inspiegabile felicità ...

E poi la sorpresa: mio nonno Gregorio che era  un contadino e come tale non poteva mancare a questo appuntamento, anche se tornava stanco la sera dopo essere stato "in fèra a Gurgunzola" (come diceva lui in dialetto) a contrattare il bestiame, mi portava sempre  un sacchetto di "biniset" (bomboncini di zucchero colorati) che teneva nascosto sotto il suo tabarro marrone assieme al torrone e  al "pitarlacc". Il "pitarlacc" era una specie di dolce di zucchero caramellato il cui  sapore ricordava vagamente quello delle caramelle MOU della Elah.

Veniva lavorato a mano, lì sul posto fino ad  ottenere una striscia a forma di nastro e lo si comprava a pezzi della lunghezza desiderata. Si mangiava, anzi no, si leccava dopo che la sua consistenza da morbida  diventava dura come una caramella...mi sembra ancora di sentirne il sapore! 

C'è un proverbio lombardo che recita così: - Santa Santa Caterina tira i vacc a la casìna, tirai ben tirai mal, incou un mes a lè Natal - che significa: Santa Santa Caterina porta le mucche alla cascina, tirale bene tirale male, tra un mese è Natale! 

Santa Caterina è la protettrice delle sarte, degli studenti dei cartai, dei ceramisti e dei mugnai.
 

E' arrivato novembre

brrrr....che freddo!!!

Novembre

lo son Novembre e porto il pastrano,

passo sui solchi e vi semino il grano.

Sul mondo stendo leggera la bruma;

sul focolare il ceppo già fuma.

Stacco le foglie a foreste e campagne,

reco in un cesto le buone castagne.

Vedo una bimba col roseo ditino
scriver sui vetri: l'inverno è vicino!
(Fiorentini)

Sempre a proposito di figli...

good bye !...hasta luego !

buon viaggio ragazzi!                 

Mi aspetta una settimana dove dovrò cercare di mettere in pratica quello che, a proposito dei figli, avevo scritto nel mio post del 21 giugno scorso e cioè: " dopo aver dato loro profonde radici, date loro le ali..." facile a dirsi....

Infatti, questa mattina alle 10,45 il mio Dany  partirà per Londra dall'aeroporto di Malpensa  ... Qui, assieme ai suoi compagni di classe, parteciperà ad uno stage e frequenterà  per una settimana un corso intensivo di lingua inglese.

E' la prima volta che Daniele prende l'aereo e... la mamma è un tantino preoccupata e  anche se non lo vuole dire lo si capisce benissimo!

Perciò, metà del mio cuore vola a Londra e l'altra metà, martedì prossimo, partirà per Barcellona assieme a Riccardo, in pullman questa volta!!!  Per pura combinazione anche il Liceo frequentato da Richi ha organizzato il "viaggio di istruzione" (cioè la gita scolastica) proprio nello stesso periodo! So già che, pur essendo contenta, perchè vivranno un'esperienza importante per la loro crescita, sarò presente a casa solo fisicamente ...mentalmente viaggerò per l'Europa! Tornerò comunque sabato 16 ottobre...ovviamente quando rientreranno i miei ragazzi! 

48 anni fa come oggi tornavo da Prasomaso...

Grazie  mamma! ...Sei la mia memoria di quei giorni e lo scrigno dei miei ricordi

RICORDI...Come tutte le mattine, verso le 7,30, la prima telefonata che ricevo è quella di mia mamma... "Pronto? - Ciao Patty,  lo sai che  il 5 ottobre di 48 anni fa ti dimettevano dal Preventorio e così venivamo  a Prasomaso a prenderti per portarti finalmente a casa? 

Eri tanto carina ma  tanto"leggera", magra, pesavi poco... sembravi una farfallina!" E così, come succede ogni volta che mi parla di quei mesi trascorsi a Praso si commuove come se il tempo non fosse mai passato! Mi  parla  di quel giorno e ancora una volta rivedo e rivivo la scena che ormai ho ben impressa nella  mente: "Vieni Patrizia, mi dice Suor Piera, guarda chi c'è in cortile! Mi prende in braccio per farmi uscire dal cestone  dove ci sono le lenzuola stirate e dove mi trovo perchè, visto che  qualche volta di pomeriggio non voglio fare il riposino, "aiuto" le suore che,  per tenermi impegnata, mi fanno fare  la spola tra il locale guardaroba e i diversi piani per consegnare la biancheria pulita...Mi affaccio alla finestra e con grande stupore vedo la mia mamma, mia nonna Giulia e una bambina piccola che non riconosco. Allora, felicissima ma un po' confusa,  la scambio per mia cugina Donatella...ma poi penso che è impossibile perchè lei ha la mia stessa età!  Quando la nonna mi dice che è  Cinzia, mia sorella, rimango meravigliata. Il ricordo che ho di Cinzia è di una neonata di pochi mesi che strilla mentre cerco di darle un bacino sulla guancia prima di salire sulla macchina che mi porterà a  Praso...solo allora mi rendo conto che è trascorso veramente tanto tempo!
"Tutte le sere quando chiudevo a chiave la porta, dice mia mamma, piangevo perchè ti chiudevo fuori... ed è stato così per 15 lunghi mesi!"
Oggi, le ho detto che quello che mi ha raccontato, questa volta, l'avrei scritto sul mio Blog  e lei di questo è stata molto contenta ...mi ha fatto tanta tenerezza!

Una farfalla su un ramo di Lillà e sullo sfondo l'Alpina a Prasomaso

Grazie  mamma! ...Sei la mia memoria di quei giorni e lo scrigno dei miei ricordi!

2 ottobre è la Festa degli Angeli Custodi...e dei nonni!

 

Etimologicamente la parola "angelo" deriva dal greco "angelos" che vuol dire"messaggero".

Essi, infatti, sono i messaggeri di Dio e il loro Cielo è sulla Terra perchè è qui che ciascuno di loro compie la missione affidatagli. Noi non riusciamo a vederli, a sentirli, ma Loro esistono...Gli Angeli non ci abbandonano mai.
Gli Angeli sono puro spirito, pura essenza d'amore,
creature delicate e sottili, dotate della stessa potenza degli Arcangeli. 
Comunicano con noi attraverso il linguaggio dei segni, dei sogni e delle emozioni. 

  Un tempo questa festa veniva celebrata il 29 settembre, insieme a quella di San Michele, custode e protettore per eccellenza.
L'introduzione di una festa particolare dedicata agli Angeli Custodi si diffuse in Spagna nel '400  e nel secolo successivo in Portogallo e infine anche in Austria. 
Nel 1670 Papa Clemente X, ne
fissò definitivamente la data al 2 ottobre.
Di solito si parla dell'Angelo Custode soltanto ai bambini; gli adulti, invece, si dimenticano facilmente del loro invisibile compagno di viaggio. E' invece verità di fede che ogni cristiano, col Battesimo, riceva come dono da Dio un Angelo Custode perchè lo accompagni e lo protegga per tutta la vita.
E' con questa semplice preghiera che fin da piccoli ci rivolgiamo loro;
 Angelo di Dio che sei il mio custode,
illumina, custodisci, reggi e governa me
che ti fui affidato dalla Pietà Celeste. Amen.

Avvertire la presenza di un Angelo e'come sentire il vento  intorno a te. 

Non riesci effettivamente a vedere il vento, ma lo senti, e sai che e' li.
Un’anima non è mai senza la scorta
degli angeli, questi spiriti illuminati
sanno benissimo che l’anima nostra ha
più valore che non tutto il mondo.

(Bernardo da Chiaravalle)

Questa preghierina l'avevano imparata i miei figli alla Scuola Materna e ancora se la ricordano...

Son sicuro che c'è un Angelo con me,
che cammina al mio fianco,
muto, soave, bianco.
E se aiuto io gli chiedo,
lui m'aiuta e non lo vedo!

Diceva così Papa Giovanni XXIII: "Quando debbo visitare qualche personaggio importante, impegno il mio Angelo Custode a mettersi d'accordo con il suo, perchè influisca sulle sue disposizioni. È una piccola devozione che mi richiamò il Santo Padre Pio XI e che ho trovato assai fruttuosa.

"I nonni sono coloro che vengono da lontano e vanno per primi,

ad indagare oltre la vita; 

sono i vecchi da rispettare per essere rispettati da vecchi; 

sono il passato che vive nel presente ...

ed i bambini sono il presente che vedrà il futuro"

(Maria Rita Parsi)

Quante coccole, quante tenerezze, quanto amore, quanti bei ricordi...nonni, per tutto questo, un immenso GRAZIE!
Richi, Dany e Lorenzo.

21 settembre ...è arrivato l'autunno!

AUTUNNO . . . .CADONO LE FOGLIE!

21 settembre ...è arrivato l'autunno!

AUTUNNO

Il cielo ride un suo riso turchino benché senta l'inverno ormai vicino. Il bosco scherza con le foglie gialle benché l'inverno senta ormai alle spalle. Ciancia il ruscel col rispecchiato cielo, benché senta nell'onda il primo gelo. é sorto a piè di un pioppo ossuto e lungo un fiore strano, un fiore a ombrello, un fungo.

(M.Moretti)

Non amare ciò che è perfetto ma rendi perfetto ciò che ami
Che relax . . .

Ultime fioriture...

L'ESTATE STA FINENDO...

I miei gerani parigini dopo un temporale

Peccato siano le ultime fioriture!
E sì, perchè sia la Dipladenia sia il vaso di Fior di vetro color ciclamino, regalo dei miei ragazzi per la Festa della Mamma, sia i miei gerani parigini hanno fatto tantissimi fiori... mi hanno dato proprio una bella soddisfazione!
Quest'estate, merito del tempo più variabile rispetto agli anni scorsi, i miei balconi facevano "bonariamente" invidia...peccato che alle prime nebbie di questi bei colori rimarrà solo il ricordo!

ANDAR PER SAGRE... XXII Sagra del gorgonzola 18 e 19 settembre 2010...a GORGONZOLA

Questo fine settimana Gorgonzola sarà presa d'assalto da moltissime persone, provenienti dai paesi vicini ma anche da altre regioni e dall'estero, attratte dal famoso formaggio, dal buon cibo, dalle tradizioni e dalla cultura che ruotano intorno alla tanto attesa SAGRA DEL GORGONZOLA.

 Un po' di storia... 

Nei secoli passati era tradizione che in autunno le mandrie di vacche scendessero dalle Alpi alle marcite della Valle Padana. Nei prati di Gorgonzola giungevano così dalle valli bergamasche numerose mandrie a pascolare: esse brucavano l’erba nata dopo l’ultima falciatura, detta erba quartirola. Così, per la presenza di tante bestie bovine, i bergamini  si ritrovavano con una grande quantità di latte da dover sfruttare; fu per questo motivo che nacque il bisogno di "trarne partito". Da ciò ne derivò la produzione dello stracchino, un tipico formaggio molle che come dice il nome stesso, veniva ricavato dal latte prodotto dalle mucche "stracche" per il lungo viaggio.
La leggenda poi, vorrebbe che il "Gorgonzola", documentato a partire dal XV secolo, sarebbe "nato" casualmente a causa della scappatella amorosa di un mandriano che, lasciato a metà il lavoro della sera per volare tra le braccia della sua bella, avrebbe unito la cagliata calda del mattino a quella fredda della sera precedente, ottenendo un formaggio che pur stagionando rimaneva sempre tenero. Forato con dei rametti per favorirne l'asciugatura, si sarebbe striato internamente di muffe che, risultate poi commestibili, avrebbero donato la nota caratteristica a questo prodotto.

Fu così che la grande disponibilità di latte e la casualità, tramutarono quello che inizialmente pareva un difetto organico in una specialità, facendo di Gorgonzola il centro di produzione di uno dei formaggi più rinomati e apprezzati anche all'estero. Il formaggio gorgonzola, che per legge e tradizione viene prodotto esclusivamente con il latte proveniente dagli allevamenti di Piemonte e Lombardia, dal 1996 ha ottenuto la  Denominazione di Origine Protetta (DOP).

VOLETE FARVI VENIRE L'ACQUOLINA IN BOCCA? PROVATE IL RISOTTO CON SALSICCIA E GORGONZOLA???...allora continuate a leggere!

Dalla mia amica...

Domenica 12 settembre - ore 12.56

Buon appetito Patri!Saluta i tuoi genitori e la tua famiglia

!

Marisa

Grazie Marisa per il complimento!

TORTA DI LATTE ("Turta da lacc" o Torta Paesana) ricetta della mia mamma...una squisitezza!!!

Oggi con  grande piacere, sono venuti a pranzo i miei genitori. Siccome a Basiano, dove abitano, era la festa patronale, mia mamma come vuole la tradizione  per questo giorno, ha preparato la buonissima Torta di Latte.   Se non l'avete mai provata, non sapete cosa avete perso fin ora!
Invece, per chi come me, l'associa all'infanzia, il  suo profumo e il suo sapore inconfondibile  la rendono unica.
La ricetta di questa torta risale agli inizi del '900 e tuttora questa è quella originale,
è la stessa che faceva mia nonna Giulia e che poi ha tramandato a mia mamma e alle altre figlie. Comunque esistono molte varianti perchè a seconda della zona in cui viene preparata, si aggiungono alcuni ingredienti diversi anche se la base rimane la stessa. Ad esempio in alcuni paesi della nostra zona, si aggiunge anche del pan d'anice.

In origine, la Torta di latte nasceva come un dolce povero; un dolce  che le famiglie contadine preparavano solo una volta ll'anno quando era la festa del Patrono del paese e per non sprecare niente, usavano gli avanzi del  pane raffermo e il latte.che era l'unica cosa che non mancava mai. Adesso invece  è diventato un dolce "ricco"! Vi assicuro che dopo averlo provato ne rimarrete entusiasti!

"TURTA DA LACC" (Torta di latte o Paesana)

Ingredienti:

- 1 lt. di latte intero

- 250 gr. di pane raffermo

- 250 gr. di amaretti .....

Si ricomincia!!!

Il meglio

Se non puoi essere un pino sul monte,
sii una saggina nella valle,
ma sii la migliore piccola saggina
sulla sponda del ruscello.
Se non puoi essere un albero,
sii un cespuglio.
Se non puoi essere una via maestra
sii un sentiero.
Se non puoi essere il sole,
sii una stella.
Sii sempre il meglio
di ciò che sei.
Cerca di scoprire il disegno
che sei chiamato ad essere,
poi mettiti a realizzarlo nella tua vita.

( Martin Luther King)

A Riccardo e Daniele, a Lorenzo che inizia l'Università e a tutti i ragazzi che in questi giorni ritornano

a scuola, auguro che non manchi mai loro la voglia di impegnarsi sia nello  studio sia nella  vita...

Praso...in Valtellina

La mia amica Marisa mi ha fatto venire un po' di nostalgia di Prasomaso e della Valtellina

                                                                            

Per chi ama il caffè come me

Il caffè

 non c'è niente di meglio per far pace con se stessi...

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E' strano, ma a volte quando ho proprio voglia di bere un buon caffè, lo gusto in modo particolare tanto che, per assurdo dopo l'ultimo sorso, mi sento

rilassata, malgrado la caffeina non abbia di questa proprietà.

Per quanto riguarda il caffè, sono piuttosto critica; ne sa qualcosa Adri, visto che me lo prepara spesso!
Il caffè che preferisco deve essere di miscela "Arabica" qualità Oro, possibilmente di "quella" marca, rigorosamente ristretto e...riposato! Infatti, aspetto sempre un attimo prima di berlo perchè così facendo sono convinta che il sapore diventi più intenso. Non tutti però la pensano così. Ricordo che quando ero bambina, mia nonna Giulia, in dialetto lombardo diceva questa frase:

"Al' cafè al va bevu bulènt, sedènt e che l'abia da custà nient".

Tradotto più o meno significa così: "Il caffè si beve bollente, stando comodamente seduti, meglio ancora se viene offerto e non costa niente".

Ma si sa, i gusti sono gusti!

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Curiosando qua e là ho trovato alcune citazioni riguardo al caffè...

- A riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco

(Erri De Luca-scrittore)

- Il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito

(Giuseppe Verdi)  

Quando morirò, tu portami il caffè e vedrai che io resuscito come Lazzaro!

(Eduardo De Filippo in "Fantasmi a Roma" - 1961)

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Ricette golose...al caffè 

TORTA AL CAFFE': 1 Pan di spagna/400 gr. di ricotta / 150 gr. di zucchero 

(gira pagina)

DOLCE MOKA CIOCCOLATO/CAFFE':150 gr. zucchero/175 di savoiardi/20 cl. caffè 

(gira pagina)

IRISH COFFEE: caffè forte e caldo/panna/wiskey irlandese

(gira pagina)