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Benvenuti . . .

Patrizia
. . .il mio mondo e poi di tutto un po'

...Ti porto fortuna !!!

*°*°*





Natale è un appuntamento a cui non puoi mancare, perché è una danza di profumi delle tue stagioni di vita, nelle continue attese di incontrare la magia che scende come la neve a imbiancare i cuori, anche quelli più neri.
Buon Natale amica mia carissima, a te e a tutti i tuoi cari che sono ormai anche un po' miei.
Con tanto affetto .....

Marisa

Riccardo e Daniele ... Noi siamo piccoli ma cresceremo!

UNA SPOLVERATINA E UNA PENNELLATA DI COLORE AI RICORDI PIU' DOLCI E COCCOLOSI , PROPRIO . . . COME UN PITTORE !



Noi siamo piccoli...ma cresceremo from Patrizia Calvi on Slide.ly.

domenica 11 settembre 2011

Per il secondo anno consecutivo abbiamo festeggiato la festa di Basiano . . . a Gorgonzola !

. . .  E la nonna Gae, rispettando la tradizione, ci ha portato la squisita, l'impareggiabile, l'originale TORTA DI LATTE. . .
Eccola qui !!!
Peccato non possiate sentirne il profumo . . .

poi vi racconterò ...



TORTA DI LATTE  per la festa di Basiano 
(Turta da làcc) ricetta originale della MAMMA GAE

INGREDIENTI  PER  1 LT. DI LATTE
(all'incirca perché le dosi per questa torta  sono mooolto personali)

1 lt. di latte
250 gr. di PANE RAFFERMO
200 gr. di AMARETTI
70 gr. circa di CACAO AMARO ( quello dolce  è facoltativo)
100 gr. CIOCCOLATO FONDENTE
80 gr. di ZUCCHERO
 ZUCCHERO VANIGLIATO E VANILLINA  quanto basta
75/80 gr. di UVETTA SULTANINA (Cedro  MOLTO POCO)
40 gr. circa  di PINOLI (lasciarne da parte qualcuno per guarnire)
1 UOVO
1 CUCCHIAIO DI RHUM o BRANDY
SCORZA di LIMONE quanto basta
UN PEZZETTO di BURRO e un pizzico di sale che si mette nel latte
1 CUCCHIAINO DI LIEVITO+1 BUSTINA DI VANILLINA (che si aggiungono alla fine pira di infornare)
+ UNA NOCE DI BURRO SOFFRITTO CON UNA FOGLIA DI CIPOLLA  + QUALCHE PINOLO DA METTERE SULLA TORTA QUANDO E'NELLA  TEGLIA

Far scaldare il latte senza bollirlo e aggiungervi il pane a pezzi,
coprire fino al mattino seguente.
Schiacciare il pane ammorbidito con le mani o col passaverdura e unirvi gli amaretti sbriciolati e il resto degli ingredienti un po' alla volta ……..

MAMY, il resto del procedimento non lo scrivo perche' tu lo sai meglio di me visto che sei la custode di questa ricetta paesana !!!!

2 commenti:

Nella ha detto...

E' da mostra! Ormai non ti meravigli più. Mi sono andati in fibrillazione tutti i cinque sensi e qui mi limito!

Che testolina, dove trovi tutte queste idee, mi riferisco alla lavagna.
Non è questo il posto ma ti chiedo se hai risposto all'anonimo.

Marisa ha detto...

Infatti Patri ha ragione Nella! E! da
maestra pasticcera ma leggo che anche lei è un'esperta!

P.S. sono curiosa anch'io! Un abbraccione!

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Che tempo farà a . . . .

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Questo è il mio Fornetto che evoca dolci ricordi della mi infanzia!

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