Un saluto a Jimmy Fontana

Il mondo non si è fermato mai un momento ....cantava Jimmy Fontana in una delle sue canzoni 
più belle e indimenticabili

e ogni volta che l'ascolto mi fa sempre un certo effetto 

e poi è la canzone preferita di mio papà, quella che gli ha fatto ritornare la voglia di cantare...

Dicono che . . .

Quando ti immergi nei ricordi ci anneghi !

... Ma, è per questo che ho sempre un salvagente a portata di mano!

...Non buona, di più, buonissima! Voto 10

È anche quest' anno, come vuole la tradizione, in barba ai suoi 85 anni, mia mamma ha preparato una meravigliosa Torta di latte perché domani è la festa patronale del paese...
Ha un profumo di cioccolato che fa venire l' acquolina in bocca... mi piacerebbe farvelo sentire!

Veramente, ne ha fatte addirittura tre di queste torte e perciò, la sera prima, ha messo a bagno il pane necessario in ben 5 litri di latte tiepido e poi la mattina successiva ha aggiunto tutti gli altri ingredienti! È una torta che richiede tempo, non è certamente veloce da preparare, ma ne vale la pena...
Fino a poco tempo fa era mio papà che l'aiutava,
ora, l' aiuto pasticcera è la zia Rita e un po' di merito per l' ottima riuscita va anche a lei che ha dato una bella mano nella preparazione, aggiungendo e mescolando insieme al pane e al latte, gli amaretti, il cacao, il cioccolato fondente, i pinoli e tutti gli altri ingredienti.....
Lavoro di squadra! Bravi anche Lorenzo e Giulia che poi, ieri pomeriggio, le hanno portate dal panettiere che le ha infornate, assieme ad una trentina di altre "Paciaréle", nel forno dove cuoce il pane, proprio come si faceva una volta quando ero bambina! Allora, nessuno aveva il forno in casa e la mia nonna quando erano impastate, metteva " i padèl", (le pentole o le tortiere a seconda dei recipienti che aveva a disposizione), su una carriola e poi le portavamo al Forno per la cottura... il Forno in questione è sempre lo stesso di oggi! Anche oggi come allora, mia mamma mette ad ogni tortiera un segno di riconoscimento per evitare alla fine di portarsi a casa la torta di qualcun altro come qualche volta capitava...!

Arriva la fiaccolata partita da Ostarije in Croazia....

       E i miei figli sono sempre in movimento

... e pure di corsa!  (vero Marisa?)