Ha un profumo di cioccolato che fa venire l' acquolina in bocca... mi piacerebbe farvelo sentire!
Veramente, ne ha fatte addirittura tre di queste torte e perciò, la sera prima, ha messo a bagno il pane necessario in ben 5 litri di latte tiepido e poi la mattina successiva ha aggiunto tutti gli altri ingredienti! È una torta che richiede tempo, non è certamente veloce da preparare, ma ne vale la pena...
Fino a poco tempo fa era mio papà che l'aiutava,
ora, l' aiuto pasticcera è la zia Rita e un po' di merito per l' ottima riuscita va anche a lei che ha dato una bella mano nella preparazione, aggiungendo e mescolando insieme al pane e al latte, gli amaretti, il cacao, il cioccolato fondente, i pinoli e tutti gli altri ingredienti.....
Lavoro di squadra! Bravi anche Lorenzo e Giulia che poi, ieri pomeriggio, le hanno portate dal panettiere che le ha infornate, assieme ad una trentina di altre "Paciaréle", nel forno dove cuoce il pane, proprio come si faceva una volta quando ero bambina! Allora, nessuno aveva il forno in casa e la mia nonna quando erano impastate, metteva " i padèl", (le pentole o le tortiere a seconda dei recipienti che aveva a disposizione), su una carriola e poi le portavamo al Forno per la cottura... il Forno in questione è sempre lo stesso di oggi! Anche oggi come allora, mia mamma mette ad ogni tortiera un segno di riconoscimento per evitare alla fine di portarsi a casa la torta di qualcun altro come qualche volta capitava...!
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2 commenti:
Solo a guardarla mi viene l'acquolina ... E brava la tua mamma, zia Rita e la squadra al completo.
Bello questo ricordo sai, mi viene tristezza pensare che non posso chiederlo alla mia di mamma!
Però forse, mia cugina Adelina che a suo dire viveva praticamente in casa nostra, se lo ricorda. Devo trovare il "coraggio" di telefonarle.
Ciao carissima !!
Non torno più tanto di frequente qui, a casa mia, (e mi dispiace) però, ogni tanto aggiorno qualche argomento in linea con Facebook e così vedova ritroso e mi leggo i vecchi post. Praticamente il mostro blog si può considerare, a tutti gli effetti, un vero e proprio diario dove si trovano gli avvenimenti emotivamente più importanti che ci sono accaduti da quando è nato... Abbiamo fatto un bel lavoro, vero Marisa? Perciò, quando vengo qui e trovo un tuo commento è come se mi offrissi un pasticcino, è una vera gentilezza... Per questo ti mando un bacio, un abbraccione e un GRAZIE! scritto di proposito tutto maiuscolo!!!!! Buona serata amica mia carissima <3
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