Il caffè
non c'è niente di meglio per far pace con se stessi...
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E' strano, ma a volte quando ho proprio voglia di bere un buon caffè, lo gusto in modo particolare tanto che, per assurdo dopo l'ultimo sorso, mi sento
rilassata, malgrado la caffeina non abbia di questa proprietà. Per quanto riguarda il caffè, sono piuttosto critica; ne sa qualcosa Adri, visto che me lo prepara spesso!
Il caffè che preferisco deve essere di miscela "Arabica" qualità Oro, possibilmente di "quella" marca, rigorosamente ristretto e...riposato! Infatti, aspetto sempre un attimo prima di berlo perchè così facendo sono convinta che il sapore diventi più intenso. Non tutti però la pensano così. Ricordo che quando ero bambina, mia nonna Giulia, in dialetto lombardo diceva questa frase:
Il caffè che preferisco deve essere di miscela "Arabica" qualità Oro, possibilmente di "quella" marca, rigorosamente ristretto e...riposato! Infatti, aspetto sempre un attimo prima di berlo perchè così facendo sono convinta che il sapore diventi più intenso. Non tutti però la pensano così. Ricordo che quando ero bambina, mia nonna Giulia, in dialetto lombardo diceva questa frase:
"Al' cafè al va bevu bulènt, sedènt e che l'abia da custà nient".
Tradotto più o meno significa così: "Il caffè si beve bollente, stando comodamente seduti, meglio ancora se viene offerto e non costa niente".
Ma si sa, i gusti sono gusti!
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Curiosando qua e là ho trovato alcune citazioni riguardo al caffè...
- A riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco
(Erri De Luca-scrittore)
- Il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito
(Giuseppe Verdi)
Quando morirò, tu portami il caffè e vedrai che io resuscito come Lazzaro!
(Eduardo De Filippo in "Fantasmi a Roma" - 1961)
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Ricette golose...al caffè
TORTA AL CAFFE': 1 Pan di spagna/400 gr. di ricotta / 150 gr. di zucchero
DOLCE MOKA CIOCCOLATO/CAFFE':150 gr. zucchero/175 di savoiardi/20 cl. caffè
IRISH COFFEE: caffè forte e caldo/panna/wiskey irlandese
(gira pagina) 
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1 commento:
Sono d’accordo, bere una tazza di caffè è un piacere quotidiano che è parte di ognuno di noi, la scusa migliore per prendersi un attimo di pausa. Sai che attorno alle origini del caffè ci sono tante leggende? Già dai tempi di Omero nella città di Troia dicono lo si bevesse, e in Europa sembra sia giunto a noi intorno al 900-100 d.C. grazie alle tante navi che portavano prodotti a noi sconosciuti. (Mi sono documentata). Un bacione one one
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